Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a retras de la comercializare 265.000 de ouă găsite într-un centru de ambalare din București, după ce s-a constatat că marfa era contaminată cu Salmonella enteridis.
Întreg lotul a fost pus sub sechestru oficial și dirijat pentru distrugere, la o unitate autorizată de neutralizare. ANSVSA anunță că măsurile au fost luate înainte ca marfa să ajungă la comercializare.
Salmonellele sunt bacterii prezente în tubul digestiv al multor animale si pot contamina o varietate de alimente, cum ar fi carne, ouă, lapte, fructe de mare, legume, fructe. Potrivit ANSVSA, în lume sunt cunoscute peste 2.500 de tulpini (serotipuri) de Salmonella, dintre acestea foarte puţine provocând îmbolnăviri la oameni şi animale.
“Consumul de produse contaminate cu Salmonella produce la oameni toxiinfecții alimentare care se manifestă prin febră, vărsături, dureri abdominale însoţite de diaree.
Severitatea salmonelozelor umane este dependentă de o serie de factori, cum ar fi: vârsta, starea generală de sănătate şi cantitatea de germeni ingerată; forme mai grave apar la indivizii foarte tineri sau bătrâni şi la cei cu sistemul imunitar deficitar”, mai precizează informarea transmisă de ANSVSA.
Foto ilustrație - ziarulargesenilor.ro
